Un dia crudivégano

Por Lucian Bonfico.

Una idea para ir empezando por algo y organizar una alimentación saludable, recuerden que es excelente si pueden incorporar en alguna merienda un jugo de wheatgrass (pasto de trigo).

- En los desayunos para mí lo mejor es comenzar por líquidos por ejemplo agua con limón o leche de alpiste, otr...o día van alternando puede ser un zumo de apio, manzana, pepino, jengibre y limón,

- para los almuerzos una ensalada completa que les de saciedad y les deje bien nutridos por ejemplo 1 palta (aguacate), con vegetales de hojas verdes puede ser lechuga, espinaca, radicheta, rúcula, berro, etc. y un puñado de germinados el que más les guste puede ser de brócoli, de alfalfa, de fenogreco, de lentejas.

- Para la merienda lo mejor es frutas y si es de a 1 solo tipo por vez mejor, por ej. bananas o duraznos o peras o piña, o la que más les guste, otros días van alternando pueden ser unas crackers de lino con un queso de caju o de otro fruto seco como ser nueces, almendras, etc. pero en esto no hay que abusar, solo consumir un puñadito no más de esa cantidad por día, ya que si bien son saludables y excelentes para la salud, en exceso recargamos el organismo de grasas y ya no es tan saludable.

- Y para terminar, en la cena yo siempre repito una ensalada que me guste mucho recordemos que lo mejor es ir a dormir lo más liviano posible, también dependerá de las actividades del día siguiente, en otras ocasiones ceno un zumo natural de tomates tipo gazpacho crudivegano bien completito con pepinos, apio, jengibre, morrón rojo, zanahoria, calabaza, esto está lleno de nutrientes y al mismo tiempo se digiere muy bien. Otra opción es cenar liviano con frutas, recordando no mezclar frutas dulces y ácidas.
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